Torta para Celíacos

Torta para Celiacos

Torta para Celiacos

Ingredientes (1 medida= pote de crema de 250cc)

Crema de leche 1 medida
Azúcar 2 medidas
Huevos 3
Almidón de maíz apto para celíacos 1 medida
Fécula de mandioca apta para celíacos 1 medida
Harina de arroz apta para celíacos 1 medida
Leche en polvo apta para celíacos 1 medida
Polvo para hornear apto para celíacos 2 cucharaditas

Preparación

Colocar en un bol la crema de leche. Agregar el azúcar y batir un poco.

Incorporar los huevos y seguir batiendo con batidora unos minutos.

Por otro lado, mezclar en un bol una medida de almidón de maíz, una de fécula de mandioca, una de harina de arroz y una de leche en polvo, previamente tamizadas. Adicionarle dos cucharaditas de polvo para hornear y mezclarlas con un batidor de alambre o cuchara de madera.

Incorporar al batido la mezcla de las harinas con movimientos envolventes.

Distribuir el preparado sobre un molde savarín previamente enmantecado y enharinado con harina sin gluten y llevar a horno 170º por espacio aproximado de 60 minutos.

Dejar enfriar, desmoldar y decorar a gusto con azúcar impalpable o baño de chocolate.

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