Bizcochuelo Casero sin Secretos

Bizcochuelo

Bizcochuelo

Ingredientes (12 porciones)

Huevos 6
Azúcar
Esencia de vainilla 1 cdta
Harina
Polvo de hornear 2 cdtas

Procedimiento

Utilizar los huevos a temperatura ambiente. Pesarlos en una balanza, para poder calcular el mismo peso de azúcar y de harina.

Colocar en la batidora los huevos, la esencia de vainilla y el azúcar. Batir hasta alcanzar punto letra y retirar.

Incorporar la harina tamizada con el polvo para hornear, mezclando en forma envolvente.

Volcar en un molde de 26 cm de diámetro, con papel manteca enharinado y enmantecado en la base.

Llevar a horno moderado alrededor de 30 minutos.

Nota: se puede congelar cuando aún esté tibio, envuelto en papel de aluminio. Dura 4 meses. Se descongela a temperatura ambiente, tapado.

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