La cocina en el wok y su versión bajas calorías para recetas light. En general la cocina oriental no es rica en grasas y especialmente, permite hacer comidas muy saludables porque usa poco aceite. La variante de la cocina al vapor refuerza esta ventaja, que también abre una posibilidad a los vegetarianos de usar el wok, ya ...
Seguir Leyendo →Ingredientes (12 porciones) Levadura de cerveza 60 g Azúcar 200 g Leche tibia 1 taza (y cant necesaria para la masa) Harina 0000 500 g Sal 1 pizca Manteca 200 g Ralladura de 2 limones Ralladura de 2 naranjas Huevos 2 Nueces 100 g Almendras 100 g Pasas de uva remojadas en rhum o cognac 100 g Cáscaras de naranjas glaceada 100 g Piñones, castañas o avellanas 50 g Manteca ...
Seguir Leyendo →¿Cómo se obtiene rápidamente un baño de chocolate para una torta o budín? Colocar en una ollita 100g de cacao amargo y 100g de azúcar impalpable tamizada. Llevar al fuego, agregar lenamente el agua caliente necesaria para formar una crema ligera y usar enseguida.
Seguir Leyendo →Interesante y fácil receta para hacer Pejerreyes con Limones. Ingredientes (4 porciones) Pejerrey 4 filetes Harina para rebozar cantidad necesaria Manteca 4 cdas Vino blanco 100 cc Ajo picado 1/2 Ralladura de medio limón Jugo de medio limón Perejil picado 1 cda Sal y pimienta a gusto. Procedimiento Secar los filetes con un trapo de algodón o papel absrbente. Salpimentarlos. Cortarlos en cinco trozos. Pasarlos por harina. Calentar la manteca ...
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